Pre neku noć, vrućina nesvojstvena za ovo doba godine,
kerovi se uzmuvali, neki nemir me obuzeo, san mi ne dolazi na oči. U
praskozorje, međ javom i med snom, vidim sebe kako otvaram moju novu tirkizno-plavu,
drvenu kapiju. Nosim kolače komšijskoj deci što se igraju na ulici. Cikte deca
a ja srećna, guram pun tanjir pred njih. Trgnem se od silnog smeha, ipak je bio
san. Mir, svi spavaju, sveži, hladan vazduh ulazi kroz prozor. Nastavljam da
spavam i smejem se jer znam da će san postati java. Uskoro počinje gradnja...
Kukis (cookies) sa malinama i belom čokoladom
modifikovani recept sa sajta allrecipes.com
Sastojci:
115 g putera (razmekšan)
110 g šećera od šećerne
trske
100 g belog šećera
1 jaje
1 vanilin šećer
190 g brašna
2 g sode
bikarbone
135 g bele čokolade
(izlomljena na sitne kockice)
sveže maline
Zagrejati rernu na 190 C.
U činiji kremasto umutiti
puter, smeđi i beli šećer. Ulupati u smesu jaje i vanilu. Dodati brašno i soda
bikarbonu. Dobro izmešati, dodati kockice bele čokolade i maline. Izmešati
pažljivo da se maline ne raspadnu potpuno.
U tepsiju staviti papir za
pečenje. Punu kašiku smese spustiti na papir za pečenje pa samo malo pritisnuti
kako bi se dobila koliko toliko ravnomerna gomilica. Ostaviti razmak između kuglica jer se kukis vrlo brzo rašire, pa ukoliko su preblizu svi se spoje u jednu bezobličnu masu.
Peći 8-10 minuta u već
zagrejanoj rerni.
Izvaditi iz rerne i nakon 1 minuta prebaciti na rešetku da se potpuno
ohlade.
U originalnom receptu
korišćene su suve brusnice. Verujem da suvo voće daje bolju teksturu. Ja sam
htela da isprobam sa svežim malinama, jako sam zadovoljna. Ima nešto u tim
izobličenim keksima što me privlači. Baš ih volim. A Miljan pogotovo.
Prijatno!