Hleb & Lale, food & photography: Prijateljstvo na prvi pogled

- Bilo bi super da upoznamo neke nove ljude. I da nam postanu prijatelji. Samo ne znam gde bismo ih mogli naći....

I Peđa, i Ivana, i Srda i Vojke, svi imaju nove prijatelje.

Mislim, nije da nam stari prijatelji nisu dovoljni, al bilo bi lepo upoznati još ljudi, sa nekih drugih strana.

Zamišljeno kažem Miljanu, i krenem da nabrajam poznanike/potencijalne prijatelje. Niko se ne uklapa.

Par meseci kasnije, ispred kuće dočekujemo njih. Nove prijatelje.

Grle me i ljube kao da me nisu videli sto godina. A neki me nisu videli nikad.

I ja njima uzvraćam istom merom. Već ih volim i pitam se kako je to moguće.

Prijateljstvo na prvi pogled.

Ruke su im pune poklona kupljenih i upakovanih specijalno za nas, da nam život obogate.

Napravila sam hleb sa starterom, krckave korice jer Iskra voli koricu da gricka. A nema lepše korice hleba od one sa domaćeg hleba.

I kolače sam izvadila. I hladnu lubenicu i grčku salatu. I sve bi im htela dati odjednom, i pričati sa njima do jutra.

Kao da ih nisam videla sto godina. A neke od njih nisam videla nikad.

Oduševljava me njihova opuštenost i spontanost.

Iv je tiha, mila i kad priča kao da pevuši. Matija je grli pogledom svaki čas.

Iva je duša, smeje se glasno i voli da priča.Htela bi sto stvari odjednom. Vladan se smeška kad je gleda, a kad sednu on spusti ruku na njena leđa, onako meko sa puno ljubavi.

A Iskra je devojčica, čist šećer. Topili smo se od ljubavi svi do jednog. Sa svojom koricom hleba, medicom i malim rozim ćebencetom. Voli kad joj Rudi lizne male, buckaste noge. Pa se kikoće i cikti a mi svi u tom momentu hoćemo da je zagrlimo od milošte.

Iv je napravila picu, njenu čuvenu sa tikvicama i krompirom malkice izmenjenu, pa jednu sa paprikom i kozjim sirom i jednu sa parmezanom. Iva i ja asistirale. Otvorili Moravu i Valjevsko pivo i priči nikad kraja. I na muškoj i na ženskoj strani.

Ujutro, doručak i smeh i ciktanje i lavež pasa. I Coko moja draga, kad se Iskra nasmeši.

I šta ćemo da kuvamo za ručak i kako ćemo da zidamo ogradu.

I odmarali se, čitali, kuvali, smejali, gledali formulu i ponašali se kao da se znamo sto godina. A neki od nas se poznaju tek koji sat. A neki se nisu ni poznavali.

Dugo sam želela nove prijatelje. Ovaj vikend sam dobila njih 5.

Spageti ala putaneska

(verzija za štampu)

Za 4 osobe:

2 kašike maslinovog ulja

4 filetića usoljene srdele-inćuna (sitnoseckanih)

2 čena belog luka (sitnoseckanog)

1 kašika kapara (iseckanog)

Crne masline (stavite po želji, ostavite ih cele ili ih iseckajte)

500 g zrelijeg paradajz ili konzerva pelata

(možete iskoristiti I 500 ml pasiranog paradajza samo će biti potrebno malo duže da se ukuva)

1 kašikica šećera

So, biber

Peršun ili Origano

Parmezan

400g špageta

→ Ako koristite sveži paradajz, isecite na veće komade.

→ Zagrejte ulje, dodajte srdele, kapar, masline i beli luk. Kratko propržite i čim luk zamiriše dodajte paradajz (ili pelat ili pasirani paradajz).

→ Dodajte so, biber, šećer i ukuvajte do željene gustine.

→ Dok se sos ukuvava, stavite vodu za špagete I kada proključa ubacite špagete I skuvajte al dente(da se pasta ne skuva u potpunosti)

→ Sveži peršun ili origano iseckajte I ubacite u sos.

→ Procedite špagete I ubacite u sos. Izmešajte sve I poslužite odmah, posuto parmezanom.

Ako ne volite srdele i kapare, nemojte da vas oni odbiju od ovog jela. Ne voli ni Miljan ali Putanesku obožava:)

Prijatno!